Bayam kaya zat besi, namun banyak larangan dalam memasak sayuran ini.
Memasak sayur bayam tak bisa sembarangan.
salah satunya, tidak memasak sayur bayam memakai panci aluminium. sebab, aluminium menjadi racun ketika beraksi dengan besi yang terkandung di dalam bayam.
Selain itu, sayur bayam hendaknya tak di konsumsi bila sudah lebih lima jam sejak di masak.
seperti sayuran lain, bayam juga tidak baik jika di masak terlalu lama di atas api.
Di dalam sayuran bernama latin Amaranthus spp tersebut, terkandung banyak zat besi. karena kandungan nutrisinya yang tinggi... bayam serin di sebut sebagai raja sayuran.
kandungan asam folat dan asam oksalat dalam bayam membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah sakit gusi, mengobati eksim, asma dan merawat kulit.
yang paling terkenal adalah mengobati lesu dan kurang bergairah sebagai tanda kurang darah.
Namun bayam sebaiknya tak di konsumsi penderita asam urat dan rematik. mengasup sayur jenis ini akan memicu ngilu dan asam urat kambuh.
ini terjadi karena kandungan purin dalam bayam sangat tinggi. purin kemudian diubah menjadi asam urat dalam tubuh.
seger
BalasHapus